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养生保健常用膳食谱(一)

□责任编辑‖网络    2016-11-15
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中国老年保健协会——中医养生工程推荐

1、蒜泥黄瓜。

原料:大蒜30克,黄瓜300克,红柿椒50克,盐, 白糖,酱油,香油,味精适量。

做法:黄瓜洗净,放入沸水中焯一下,取出切开去瓤,切成一厘米见方小丁,红柿椒洗净去籽,也切成小丁,两小丁同放一个碗中,撒上盐,10分钟后用凉开水洗一下,除去水分,把大蒜捣成泥,在空气中放置10分钟,用酱油调稀,倒入“二丁”碗中,加入糖,味精,香油,即可食用。

功效:大蒜杀菌,抗癌,还可以降低血清和胆固醇,及防止动脉硬化。黄瓜清热利水,润肠通便,是减肥佳品。

2、蒜泥茄块。

原料:嫩茄500克,大蒜35克,糖,酱油,味精香油适量。

做法:将茄洗净带皮切成块,放入碗中加盐,腌至发软时,加入凉开水洗去盐分,将茄块轻挤去水分,放入盘内,加用酱油调好的蒜泥(与上同),加上调味品,拌匀食用。

功效:降脂,降压。预防动脉粥样硬化。

3、洋葱炒肉片。

原料:洋葱200克,瘦肉70克。

做法:将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热,先翻炒肉片,再下洋葱与肉同炒,加调料,再炒片刻起锅。

功效:滋肝益肾,化浊祛淤,利湿解毒,主治冠心病,高血压高血脂,消除疲劳,增强体质。

 

 

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