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武昌区职业学校烹饪技能竞赛圆满举行

□Maxinee‖i-美食实验室    2016-12-12
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12月11日,武昌区职业学校烹饪技能竞赛在武昌区社区教育学院隆重举行。本次大赛由武昌区人力资源局主办,武昌区江南职业中心承办,教育部社区教育培训中心“i-美食实验室”协办。武昌区人力资源局领导,各参赛职业学校校长及相关负责人出席了本次竞赛并担任大赛评委和颁奖嘉宾。

 

 此次竞赛决赛分为应知(理论知识)和应会(实际操作)两大项目,其中“应会”由热菜、雕刻、面点、西点等四个单项构成。来自武昌区各职业学校的近百名选手个个精神饱满,秀出绝活,可谓是“八仙过海各显神通”,每一道工序都十分严谨,讲究色、香、味俱全。比赛现场热火朝天,弥漫着食物诱人的香味,也吸引了不少社区居民前来欣赏,与大厨们交流互动。最后,评委们根据展出成品菜的刀工、质感、味道等各个方面进行审查打分,评选出了一等奖1名,二等奖3名,三等奖5名,团体奖3名。

 本次大赛裁判长、中国著名烹饪大师陈亮发表了代表讲话,并为在场领导、选手表演了拿手绝活“气球上的刀光剑影”,炉火纯青的烹饪技术赢得了在场所有人的掌声。

 

中国著名面点大师王波也为大家现场表演了拉面绝活“拉龙须面”,向大家展示了如发丝般细长可穿针的面条。

 武昌区人力资源局局长金光伟,副调研员卢国庆,职业能力建设科科长黄耀峰等相关领导为获奖选手单位颁发荣誉证书和奖牌。

 

本次大赛为职业技能人才提供了展示自我的平台,展现了武昌区职业技能学校教学的真实水平,对鼓励优秀人才脱颖而出,营造良好的社会氛围有着重大的意义。

 

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