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花生泡水后褪色疑染色 如何鉴别染色花生?

□Maxinee‖中国食品安全网    2017-03-16
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花生在水中浸泡后褪色了!你信不信?反正我信了!近日,南昌市民谢女士发现,她在旺中旺超市购买的红皮花生泡水后严重褪色,变成与普通花生的淡红色相近。对此,她感到疑惑,认为自己可能买到了染色花生,于3月14日投诉至中国江西网“315”维权栏目。

  为了证实花生浸水后褪色,14日下午,在南昌市市场监督局公园分局办公室,该局工作人员将谢女士带来的花生放入盛水的纸杯中,很快杯中水就渐变成深红色。

  红皮花生泡水后褪色

  谢女士喜爱吃花生,几乎每天都要吃一些。3月12日,她下班后来到单位附近的旺中旺超市(苏圃路店)购买花生,当时,她看到超市有红皮花生卖,想到红皮花生营养高,便一次性购买了187元散装红皮花生。

  第二天早上,谢女士打算将红皮花生当早餐吃,抓了一把花生放入温热的水里浸泡清洗。“一分钟不到,我就看到水逐渐变成了红色,而且越来越红,花生竟然褪色了。”谢女士描述道。

  “我经常吃花生,从来没见过花生泡水后会褪色。”当时,谢女士感到很疑惑,随后她观察发现,泡水后的花生颜色变成了粉红色,与普通花生的颜色相接近。谢女士怀疑,自己买到了染色的花生。

  于是,她拨打了12315消费者投诉举报热线,同时,还向中国江西网“315”维权栏目进行了投诉。

  旺中旺承诺有问题将依法赔偿

  3月14日下午,在南昌市市场和质量监督管理局公园分局办公室,该局负责人黄局长接待了该起投诉。为了证实谢女士买到的花生浸水会褪色,黄局长取了少量花生放入盛水的纸杯中,中国江西网记者注意到,很快,杯中水就渐变成红色,而且颜色在逐渐加深,短短几分钟,杯中的花生就被深红色的“吞没”。

  对此,黄局长表示从未见过花生泡水会褪色,由于自己非专业人员,也无这方面的经验,因此无法判定花生遇水褪色是什么原因引起。

  随后,旺中旺超市方面派出的两名工作人员来到了办公室,一名自称食品部领班的女工作人员称,花生是从正规渠道进货的,没有质量问题,可放心食用。

  旺中旺超市负责采购工作人员周珍在电话中,对中国江西网记者表示,花生的采购都是由她负责把关的,确保没有质量问题。

  针对此事,旺中旺超市苏圃路店胡店长表示,由于都不是权威专业人士,无法判断花生是否进行了染色,所以,目前无法给谢女士一个答复。胡店长承诺,接下来,他们也会弄清花生泡水褪色的原因,将向花生的供货商倒追真相,如果查出花生确实有染色等质量问题,他们会依照相关法律对谢女士进行赔偿。

  负责受理该起投诉的上述黄局长表示,该局会对此事进行跟进,下一步他们会依法依规要求旺中旺超市提供进货手续,查清花生是否存在问题。

  泡水后褪色的花生是否是染色的?此事结果如何?中国江西网“315”维权栏目记者将继续关注。

  小贴士:如何鉴别染色花生?

  一、从外观上看,花生米的一端有小白点,这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色,这些露出的小白点也会被染红。

  二、因为红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色可能会渗透红衣,把红衣剥下后,看红衣内侧是否也有颜色。

  三、将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦。如果花生米经过染色,受潮或被弄湿后会有脱色现象,在白纸上用力摩擦会留下红色。


 

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