您的位置:首页 > 美食日志 > 新闻简讯 > 南通:竹笋检出二氧化硫 高“颜值”鲜竹笋要慎买

南通:竹笋检出二氧化硫 高“颜值”鲜竹笋要慎买

□Maxinee‖中国食品安全网    2017-03-06
000380

3月5日,荔枝新闻记者从南通相关部门了解到,日前,南通市疾控中心卫生监测科在市区集贸市场和超市采购了10份竹笋,理化检验科进行了二氧化硫残留量、防腐剂等项目的摸索监测,监测结果显示“颜值”越高,看起来越白嫩、光鲜的鲜竹笋,就越可能是问题竹笋。

南通市疾控中心理化检验科 分别对鲜竹笋根部和尖部进行了测定,没有检出山梨酸和苯甲酸,但在6份新鲜竹笋中检出二氧化硫,最高值达82mg。其后检测人员又对崇川区和港闸区疾控中心扩大采样的16份鲜笋进行检测,其中9份鲜竹笋检出阳性。鲜竹笋中二氧化硫残留检出率较高。南通市第六人民医院消化科主任 姜树中:“二氧化硫以后它主要对身体有各方面的副作用,长期的食用这种熏蒸过(二氧化硫)的食品后会引起慢性中毒。对消化道这块会引起对消化道的刺激,引起恶心、呕吐,对呼吸道可以引起个胸闷啊憋气,有的人食用量多的话还可能对眼睛有刺激,会流泪、眼红。另外,长期食用含二氧化硫的食物,亚硫酸会影响维生素B1的吸收,会影响钙质的吸收,然后这里面还会含有铅、砷之类的重金属,重金属在体内沉积以后会引起中毒,一旦这种铅在体内沉积以后便很难排除,会造成对神经系统,特别是会影响小孩儿的生长发育,也会影响智力。”

二氧化硫又称亚硫酸酐,是最常见的硫氧化物,二氧化硫遇水生成亚硫酸,对食品有漂白和防腐的作用,我国对其使用范围和用量都有严格规定,对于新鲜竹笋应是禁止添加的。但近年来,仍发现一些不法商家在食品中违禁使用亚硫酸盐,对大伙儿的健康存在很大隐患。


 

免责声明:本网站转载内容均注明出处,转载是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
  • 还能输入140个字

我来说几句 (共0条)

在线技术支持

  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 电话:027-88617500

i-美食实验室QQ群

  • i-美食实验室
  • 电话:13908643012