菠萝鱼

菠萝鱼

菜品口味:

主要工艺:

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-5人

所用厨具:炒锅

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参赛单位:武昌区南湖街
参赛作者:刘宝霞
简介

杜:丫丫的妈妈 发表于2018-10-09

食材明细

  • 新鲜草鱼片,菠萝半个鱼肉2片,菠萝半个
  • 生抽、白醋、淀粉适量

制作步骤

  • 1
     
    1. 菠萝半个榨汁; 2. 草鱼肉片打花丁; 3. 1/4个菠萝切丁
  • 2
     
    1. 用生抽、白醋、料酒、蛋清腌制草鱼肉15分钟; 2. 腌制好的草鱼如油锅炸; 3. 炸熟后起锅,将菠萝汁倒入炒锅,炸好的鱼入锅烩入菠萝味,
  • 3
     
    起锅,摆盘,色香味俱全的菠萝鱼完工了!

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