香煎黄花鱼

香煎黄花鱼

菜品口味:鱼香

主要工艺:

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-5人

所用厨具:电磁炉 平底锅

收藏

收藏 0

参赛单位:湖南省衡阳市雁峰区社区学院
参赛作者:周真
简介

四月天 发表于2017-09-20

黄花鱼是一种海洋鱼类,因为黄花鱼的营养价值高,食用美味,所以倍受大家的喜爱。黄花鱼由于丰富的蛋白质以及细嫩的肉质受到人们的喜爱,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼性味甘平,具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用,对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。还可用于治疗泌尿系结石,支气管哮喘、肝炎等多种疾患。

食材明细

  • 黄花鱼300g
  • 生姜一小块
  • 青椒2颗
  • 大蒜2粒
  • 红椒3颗

制作步骤

  • 1
     
    生姜、大蒜、青椒、红椒洗净切碎
  • 2
     
    黄花鱼去除内脏洗净,两面各划开刀口,控干水分,倒入食用油,将鱼两面煎至呈微黄
  • 3
     
    鱼置于锅内半部分位置,把准备好的姜蒜辣椒倒入锅内,放盐炒至半熟
  • 4
     
    调料覆盖至鱼表面,使其入味
  • 5
     
    加入些许胡椒粉、孜然粉、生抽,与鱼混合拌匀(鱼两面都要翻动,使调料入味)
  • 6
     
    装盘

小贴士

分享到: 更多

我来说几句 (共0条)

  • 还能输入140个字

在线技术支持

  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 我们竭诚为您服务!
  • 电话:027-88617500

i-美食实验室QQ群

  • i-美食实验室
  • 电话:13908643012